Sungaree 餐厅位于新宿歌舞伎町区，供应正宗的俄罗斯菜肴。
加藤时子女士是一位香颂歌手，也是吉卜力电影《红猪》中吉娜夫人的扮演者。她的父母在战争期间住在哈尔滨的小俄罗斯*，回到日本后就开了这家餐厅，并代代相传。
当然，食物的味道也是一流的。在日本第一大口碑网站 “Eat Log “上，这家餐厅的评分高达 3.57（所有餐厅的前 3%），尽管地处日本最繁华的闹市区，但它在人们心中一直占据着特殊的位置。
在本文中，我们将了解 Sungaree 的历史和前店主加藤时子的个性，并介绍该餐厅的许多精美俄式菜肴。
Sungaree简介
1957 年开业。创始人加藤甲四郎和妻子芳子在战争期间居住在满洲哈尔滨。自 19 世纪末以来，由于俄罗斯帝国连接了东清铁路，大量俄罗斯人移民到哈尔滨。中俄秘密协定将干预扩大到经济和城市发展，俄罗斯风格的建筑和文化一下子涌入这座城市，几十年来，它一直是一座历史名城，如同一个小俄罗斯。
1935 年，加藤越郎的丈夫受雇于满洲铁路公司，加藤越郎和妻子随之从日本移居国外。他们花了 11 年时间沉浸在俄罗斯文化中，从生活方式到时尚。他们带着在那里出生的女儿时子回到了日本，但时子的父亲甲四郎无法忘记当时的美食味道，于是他最终开设了 Sungaree。
美食
・佩里梅尼
西伯利亚风味手拉水饺配柠檬和黄油酱。咬开时流出的汁水与清淡的酱汁形成一种难以形容的和谐，因此这道菜非常受欢迎。
・Grivy Vous Smetanier
蘑菇和白芦笋被放在一个小罐子里，盖上面包面团，用典型的俄罗斯菜–斯梅塔纳奶油炖煮。新鲜出炉的咸味面包团与浓郁的蘑菇奶油结合在一起，是一道美味可口的暖心开胃菜。
・马林诺夫娜雅克塔面包卷
自制的腌制新鲜三文鱼裹在名为 blinui 的俄罗斯薄饼中，是一道开胃菜。这是我们最受欢迎的开胃菜，在薄饼中完美平衡了浓稠的三文鱼和 smetana 奶油。还可根据需要添加番茄片、洋葱和咸俄罗斯泡菜。(仅限东出口分店）。
前店主加藤时子
加藤时子（Tokiko Kato）是 Sungaree 公司创始人和前老板的女儿，因在吉卜力电影《红猪》中为广受欢迎的吉娜夫人配音而出名。加藤时子是吉卜力电影《红猪》中吉娜夫人的配音演员、
对于看过这部电影的孩子们来说，她可能是他们遇到的第一个 “成年女性”。
加藤时子是一个怎样的人呢？让我们来追溯她的人生故事。
1943 年 出生于满洲哈尔滨
1945 年 战后搬回母亲加藤芳子居住的京都，上小学和初中。
1962-1965: 东京大学文学院西洋史学科
1965 年 在第二届 “日本业余香颂大赛 “中获奖，当时她还是同一所大学的学生
1966 年 首次发行唱片《Nobody Knows Nobody》；第二张单曲《Akai Fuusen》获得第八届日本唱片大奖新人奖。
1972 年 在狱中与曾学莲成员藤本敏夫结婚。
1987 年 《一百万朵玫瑰》红遍大江南北。
这是一个多么跌宕起伏的故事。
她本以为自己凭借创纪录的一曲红遍大江南北，没想到却投身学生运动，爱上了在学生运动中结识的邦特派领袖，并因此怀孕。后来他被捕后，她翻墙嫁给了他，后来又重返演艺圈，成为了一名销量百万的创作型歌手。吉娜夫人的嗓音似乎掌握了酸甜苦辣，不知这是否是她人生经历的结果。
虽然今年她将年满 79 岁，但她仍以演员和音乐会表演者的身份活跃在舞台上。在此，我想摘录她最著名的歌曲之一《有时我在谈论过去》中的一些歌词。
“徒劳地寻找看不见的明天
每个人都寄希望于
摇摇欲坠的时代热风
我的身体感受着那一刻”
还在东京大学读书时就出道演艺圈、前途未卜的学生运动、与丈夫相识……
我不知道这些诗歌是否是在唤起这些激烈的回忆时写下的。我不禁这样想。
结束
尚嘉丽餐厅诞生于动荡的年代，拥有中国、俄罗斯和日本三个国家的基因。今夜，餐厅也在歌舞伎町的喧嚣中悄然开业。
如果您想从现代社会的喧嚣中解脱出来，何不来餐厅聊聊往事呢？
◆Mainichi ga Hakken Net
◆Sungaree HP
ORCON NEWS [手持老照片，探访前满洲哈尔滨]。
◆profile|Tokiko Kato | 日本哥伦比亚官方网站
◆加藤登纪子维基百科
◆Sungaree Facebook
